Cucina Toscanissima ieri con gli Studenti di "La Cucina Italiana Oggigiorno"

Una Pappa al Pomodoro delicata e saporita.

Pane toscano leggermente toscano, disposto  a strati in una pentola di terracotta con pomodori biologici di "Casa Pellegirno", basilico, sale, poco pepe . Il tutto ricoperto da brodo vegetale, rigorosamente fatto al momento, e poi fatto cuocere piano. 

E' stata servita con olio extra vergine di oliva "NUOVO", fatto domenica scorsa con le olive raccolte personalmente da Pellegrino e da me e portate subito al frantoio dove sono state frante a una temperatura di 26°c: il nostro oro.  

A seguire il Polpettone: un "must" della cucina per riutilizzare gli avanzi.

Accoppiata perfetta.

Dulcis in fundo, la Zuppa Inglese, con il Fiorentinissimo Alchermes

Gli studenti hanno apprezzato.....